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[轉載] [異國料理]新加坡肉骨茶[複製鏈接]

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發表於 2020-5-29 07:31 PM|顯示全部樓層




盛行於南洋的肉骨茶是當地華人最愛的早餐,帶有淡淡藥香味、口感溫潤滑順,一早喝下,立刻全身暖呼呼、精神飽滿!被視為扛起東南亞奇蹟的靈魂食物「肉骨茶」源自馬來西亞,是早期到東南亞工作的華人必吃早餐。據了解,肉骨茶藥材補身,而肉骨配飯,營養又飽足,早餐吃了肉骨茶,即使熬到中午不吃飯,依然精神奕奕。

一般來說,肉骨茶分為潮州味白湯,以及福建味的黑湯,會有顏色濃淡差異,主要是藥材種類、比例略有不同,以及調味醬汁差異所致;前者著重胡椒與大蒜的香氣,後者因加入中藥材熬煮,藥香味較重、色澤較深。
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生活中沒有什麼可怕的東西,只有需要理解的東西。—— 居里夫人
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發表於 2020-5-31 08:53 AM|顯示全部樓層
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簡單又美味,謝謝你的推薦
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發表於 2020-6-2 12:06 PM|顯示全部樓層
比較常吃到排骨,還沒試過肉骨茶有豬舌的,謝謝分享~~
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發表於 2020-6-23 01:38 PM|顯示全部樓層
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異地美食肉骨茶料理~像我就接受不了!沒辦法啊!吃不習慣!
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發表於 2020-6-24 08:12 PM|顯示全部樓層

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發表於 2020-6-24 11:06 PM|顯示全部樓層
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我還蠻喜歡喝湯的
所以下次我來試看看
謝謝囉
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發表於 2020-6-26 09:09 PM|顯示全部樓層
看起來好棒很好吃耶~改天來作看看了 謝謝分想喔
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發表於 2020-6-28 10:16 PM|顯示全部樓層
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看起來不錯吃!
學起來自己煮應該不錯!
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發表於 2020-6-29 02:24 PM|顯示全部樓層
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滿喜歡肉骨茶的 台灣一般比較少在賣 看到食譜來自己做一下
加豬舌 粉腸覺得滿台味的 很喜歡
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2020-7-1 07:18 PM|顯示全部樓層
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感謝啊,
我很喜歡肉骨茶, 但平常看到超市的湯料都不知道哪個牌子最好.
比較喜歡藥材味濃一點,配油條吃,超讚!




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發表於 2020-7-3 07:37 PM|顯示全部樓層
肉骨茶是我的最愛 這方式看起來好簡單

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發表於 2020-7-4 07:29 AM|顯示全部樓層
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感覺好像很棒  可以來試看看
感謝前輩的分享
獲益良多
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發表於 2020-7-5 10:54 AM|顯示全部樓層
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超喜歡吃肉骨茶的,有空就自己嘗試做一下下
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