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| 還要看你用什麼鍋子煎魚
用不沾鍋是最方便的
鍋子擦乾倒入油小火潤一下鍋
把魚擦乾水分就可以放入鍋底小火慢煎
一般吳郭魚的厚度兩面各煎個10分鐘就可以了
要是用鐵鍋
鍋子一定要燒到夠熱冒白煙就可以放入油然後轉小火
把魚擦拭乾淨放入鐵鍋轉小火一樣兩面各煎10分鐘就可以了
鐵鍋的油質可以多一點會比較好煎煎起來也比較漂亮 ... |
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